Организация питания в туризме реферат по менеджменту , Сочинения из Бизнес-администрирование

Еще одна разновидность предприятий общественного питания — закусочная. Закусочная — предприятие питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья и предназначенное для быстрого обслуживания потребителей. Закусочная — предприятие питания с самообслуживанием. К дополнительным услугам здесь относятся производство и реализация, организация потребления продукции, организация отдыха и развлечения посетителей. Существуют специализированные закусочные, которые предлагают больший ассортимент блюд и изделий, есть фирменные блюда. Еще одно предприятие питания — буфет. Буфет — предприятие питания, реализующее готовую продукцию или продукцию быстрого приготовления. Обслуживание производится буфетчиком.

Реферат по дисциплине индустрия гостеприимства

Информационные технологии в туризме. Реферат Автор: Михеева Дарья, гр Руководитель: При этом информация становится в современном обществе важнейшим фактором экономического роста. Необходимо понимать, что технологический прогресс является сегодня не только главным фактором обеспечения благосостояния нации, но и важнейшим условием процесса ее устойчивого развития.

По служащего туристической фирмы питания. •. СПо руководителя в гостинице, ресторане и на крупном для выполнения различных работ в сфере туризма, гостиничного бизнеса и общественного питания, а также в сфере.

Международный туризм способствует диверсификации экономики, создавая отрасли, обслуживающие сферу туризма. С ростом занятости в сфере туризма растут доходы населения и повышается уровень благосостояния нации. Международный туризм в мире крайне неравномерен, что объясняется в первую очередь разными уровнями социально-экономического развития стран и регионов. Наибольшее развитие международный туризм получил в западноевропейских странах.

Подобное развитие международных туристических связей повлекло за собой создание многочисленных международных организаций, содействующих улучшению работы этой сферы международной торговли. За послевоенные годы была создана мощная исследовательская база и система профессиональной подготовки в области туризма. Итак, международный туризм, характерной чертой которого является то, что значительная часть услуг производится с минимальными затратами на месте, играет все более заметную роль в мировой экономике.

Туристическая отрасль входит в число экономических форвардов, дающих внушительную величину добавленной стоимости.

Ценообразование в туризме реферат по туризму , Сочинения из Туризм

Современная организация туристического бизнеса[ править ] Туристический бизнес становится возможным при формировании массового спроса и предложения на рынке туристических услуг. Спрос на туристические услуги формируется за счёт трёх факторов. Во-первых, потребность в организации индустрии досуга растёт по мере повышения благосостояния, поскольку полноценный отдых часто с элементами спорта становится важной частью жизни обеспеченных людей. Вплоть до середины 20 в. Во-вторых, между условиями жизни в разных районах есть существенные различия с точки зрения возможности для отдыха.

С одной стороны, важную роль играют различия в погодных условиях:

Экспорт-импорт: украинские продукты питания на рынках мира. закупаются частично в соседних странах — Турции и Польше, где их умеют Не пропустите Главное событие года в сфере продуктового бизнеса!.

Международный туризм и его роль в развитии экономики Кыргызской Республики Международный туризм. История, состояние и перспективы развития Менеджмент и формирование имиджа фирмы Менеждмент в ресторанном бизнесе Методика, формирование и анализ инновационной стратегии в организациях санаторно-курортной сферы Методы продвижения гостиничного продукта. Моделирование бренд-имиджа компании и стратегии ее продвижения в туризме.

Мотивация в туризме Мотивация персонала в индустрии гостеприимства: Оценка возможностей и разработка программ обслуживания обеспечивающих развитие детского оздоровительного туризма Оценка персонала в гостиничном и ресторанном бизнесе. Оценка перспектив развития ресторанного бизнеса на примере конкретного города. Оценка перспектив развития социального туризма в России.

Реферат на тему “Международный туризм”

Естественно, что если импорт превышает экспорт, то ВНП будет иметь меньшее значение. Поэтому для российской экономики выгоднее привлекать больше туристов в нашу страну и поощрять их тратить здесь больше денег, чем отправлять российских граждан путешествовать за границу. Прямое влияние туризма на экономику страны или региона - это результат доходов туриста на покупку услуг и товаров туризма. Прямое влияние понимается как результат вклада денег туристами в туристские предприятия, материальное обеспечение работников туризма и создание новых рабочих мест.

Реферат. Автор: Михеева Дарья, гр. Руководитель: Роман Елькин, директор WebStar Studio Не остается в стороне от этого бума и туристический бизнес. . комнат, учет инвентаря и контроль за поставками питания.

Продвижение турпродукта Введение Формирование рыночной экономики вызвало живой интерес к формам и методам производственно-коммерческой деятельности, используемым в практике мировых экономических процессов. Туризм является одной из ведущих и наиболее динамичных отраслей мировой экономики. Чтобы преуспеть в туристском бизнесе требуются профессиональная, основанная на желаниях потребителей туристских услуг организация производства и реализации турпродукта, практики туристского менеджмента и маркетинга.

Предметом изучения является сбытовая деятельность туристской фирмы. Таким образом, целью нашего исследования является изучение сбытовой деятельности туристской фирмы, а именно механизмов выбора каналов сбыта, разработки цен на туристский продукт. Кроме того, не все туристы пользуются услугами, которые предлагают туроператоры или турагенты, предпочитая действовать напрямую, самостоятельно связываясь с транспортными компаниями и гостиницами.

Другие потребители туристских услуг предпочитают иметь дело не с турагентами, а непосредственно с операторами туров. Рассмотрим схему. Схема 1. Формирование и продажа комплексной туристской услуги-тура. Здесь в качестве контрагентов и исполнителей отдельных услуг, входящих в турпакет, представлены: Они выступают в качестве внутренних и иностранных контрагентов и исполнителей услуг, поставляющих отдельные услуги туроператорам для формирования турпакета.

Современная организация туристического бизнеса

Московский государственный университет имени М. Ломоносова МГУ имени М. Поиск в превью документа.

Туристический бизнес становится возможным при формировании выступающие посредниками между предприятиями туристической индустрии в устанавливают связи с предприятиями размещения, питания, .

К помещениям для принятия и хранения сырья принадлежат приемная, охладительные кладовые, холодильники. Производственные помещения кухня состоят из заготовительных цехов мясной, рыбный, овощной , подготовительных цехов горячий, холодный, кондитерский , сервисной, раздаточной если посетителей обслуживают официанты , помещение заведующего производства. Помещение для обслуживания содержит залы для посетителей потребителей , помещение для официантов, группу вестибюлей помещений, комнату для артистов.

Если посетителей обслуживают официанты, сюда принадлежат также буфет и раздаточная. К служебным и бытовым помещениям принадлежат помещения дирекции, управленческого персоналу, бухгалтерии, гардеробные и туалетные комнаты, душевые кабины для персонала и помещения для его питания. Мастерские, службы жизнеобеспечения предприятия принадлежат к техническим помещений. Конкретный список помещений заведения питания формируется в соответствии с санитарных требований и норм, технологических особенностей.

Помещение имеет сложное инженерное оборудование. Везде устанавливают систему автоматического выявления пожару, который очень чувствительная к дыму и газам сгорания. Заведения питания классифицируют по многим признакам.

Балаганская М.Ю. Роль этнокультурного компонента в формировании туристического продукта

Турагенты за работой Сети турагентств Обратимся к истории. Но со сменой режима эти фирмы оказались не очень конкурентоспособными на рынке выездного туризма, правда, сегодня Интурист отчасти восстановил утраченные позиции. В девяностые годы на рынок вышли частники. В конце девяностых появился запрос на консолидацию, и тогда же появились первые сети.

Такие агентства не обязаны выполнять какой-либо план по продажам конкретного туроператора.

Реферат, контрольная, курсовая работа, отчет по практике, диплом по туризму на «Методы управления на предприятиях общественного питания » и прогнозирование в туристическом бизнесе; Анализ и прогнозирование .

Во многие страны мира мы экспортируем продовольствие, но при этом также и импортируем некоторые продукты питания, покупаем за рубежом. Еда — это не только физиологическая потребность человека, она еще является одним из способов получения удовольствия, люди любят вкусно есть. Спрос на продукты питания всегда устойчив при любой экономической ситуации, и Украина не упускает возможность эту потребность в продовольствии удовлетворить.

Поэтому в настоящее время большей частью украинского экспорта являются продукты питания, и в будущем, надо полагать, ситуация останется неизменной. Несмотря на то, что в Украине культивируется подсолнечник, его семена для производства масла приходится закупать за границей, так как выращенных семян не хватает. Семена подсолнечника являются главным импортируемым продовольственным товаром. Интересным фактом является то, что по большей части семена подсолнечника приобретаются в России, которая в свою очередь, закупает их в Казахстане.

Бухучет туруслуг: в подробностях

Глава . Это новый вид туризма имеет большие перспективы развития, а организация гастрономических туров будет способствовать возрождению национальных кулинарных традиций стран мира2. Во многом это обусловлено уже приевшимся отдыхом на пляже, которые мало чем отличаются друг от друга, что на Кипре, что на Мальдивах. Катание с гор на лыжах в Куршавеле не сильно отличается от скоростного спуска в Приэльбрусье. Для того, что бы не дать искушенному туристу заскучать и придумываются различные направления туризма.

Что такое турагентство. Турагентство в России и в мире как бизнес.

Дистанционные курсы по созданию и оптимизации сайтов Впервые в Интернете: Наиболее полные обзоры гостиничного бизнеса Техминимум для заказчиков сайтов Введение Цель работы - исследовать основные виды предпринимательских рисков в туриндустрии. Все это делает восприятие качества турпродукта во многом субъективным, зависящим от индивидуальных характеристик каждого туриста. Можно выделить два основных критерия системы определения качества турпродукта: Нужно создать такие условия, чтобы все заинтересованные сферы - туризм, транспорт, финансы, законодательство, объекты посещения, размещения, национальной культуры и другие - тесно и эффективно сотрудничали с различными административными структурами для достижения согласованных действий и уменьшения риска.

Предпринимательский риск присущ любой сфере человеческой деятельности, в том числе и туризму, что связано со множеством условий и факторов, влияющих на положительный исход принимаемых людьми решений. Опыт развития туриндустрии всех стран показывает, что игнорирование или недооценка предпринимательского риска при разработке тактики и стратегии политики развития турфирмы или отрасли в целом, принятии конкретных решений неизбежно сдерживает развитие общества, научно-технического прогресса, обрекает экономическую систему на застой.

Туристская среда становится все более рыночной, вносит в предпринимательскую деятельность дополнительные элементы неопределенности, расширяет зоны рисковых ситуаций. В этих условиях возникают неясность и неуверенность в получении ожидаемого конечного результата турфирмами, а следовательно, возрастает и степень предпринимательского риска.

Топ-20 бизнес идей для уличного фаст-фуда в России